酿酒酵母含有B族维生素。采用喷雾干燥方法，制取B族维生素，用来作为动物饲料的添加剂，也可做成片剂供人服用。因其具有热塑性，故在喷雾干燥器中，设置空气清扫装置。喷雾干燥应用于维生素的生产十分广泛，这是由于所得粉体，可直接压成维生素片剂。

喷雾干燥的另一优点，是生成优质产品，例如，喷雾干燥维生素B₁₂，比用滚筒干燥所得产品质量要好得多。